가. 징계사유의 정당성 여부 유통기한 경과제품 보관, 보건증 미 갱신 등 사업장 주방의 전반적인 관리업무를 수행하는 조리장으로서의 책임과 역할을 소홀히 하였기에 이를 징계사유로 삼은 것은 정당하다.

나. 징계양정의 적정성 여부 ① 사용자의 취업규칙 제16조제3호인 “회사에 손해를 끼친 때” 및 동 규칙 제16조제13호인 “상사의 정당한 업무 명령에 불복종 한 때”는 각각 해고사유에 해당하는 점, ② 근로자의 비위행위로 인해 사용자는 영업정지 15일의 직접적인 재산상 손실을 입어 이를 가볍게 취급할 수 없는 점 등을 종합하여 고려하면 해고 처분을 행한 것을 두고 사회통념상 현저하게 타당성을 잃은 처분이라고 할 수 없다.

다. 징계절차의 적법성 여부 해고를 통보하면서 해고사유에 근로자의 비위행위를 구체적으로 기재하지 않고 취업규칙 조문만 나열한 해고의 통지는 절차상 하자가 있어 위법한 것으로 판단된다.